元寶楓是槭屬植物，因翅果形狀似中國(guó)古代的"金錠元寶"而得名，是中國(guó)的特有樹(shù)種。元寶楓的種子富含油脂和蛋白質(zhì)，無(wú)毒，可炒食，味似瓜子。我國(guó)多省、市民間就有炒食元寶楓種子的習(xí)慣。
20世紀(jì)70年代初，在我國(guó)食用油供應(yīng)困難時(shí)期，原西北農(nóng)學(xué)院王性炎教授*次用元寶楓種子榨取也可以采用亞臨界低溫萃取技術(shù)提取食用油，并用油渣制造出優(yōu)質(zhì)醬油，受到陜西省政府的重視。1990年，"元寶楓開(kāi)發(fā)利用研究"列為陜西省"八五"科技攻關(guān)項(xiàng)目。1996年，林業(yè)部和中國(guó)科學(xué)院將"元寶楓豐產(chǎn)栽培及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)"列為"九五"*科技攻關(guān)專(zhuān)題，并對(duì)元寶楓豐產(chǎn)栽培技術(shù)、樹(shù)葉的化學(xué)成分、綠原酸、黃酮提取小試、果實(shí)的機(jī)械脫粒和榨油技術(shù)等進(jìn)行了深入研究，被認(rèn)定為"九五"*重點(diǎn)科技攻關(guān)林業(yè)項(xiàng)目重大成果之一。
2011年3月22日，*衛(wèi)生部正式發(fā)出公告，批準(zhǔn)元寶楓籽油作為新資源食品。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、開(kāi)發(fā)元寶楓，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)木本植物油無(wú)神經(jīng)酸的空白。元寶楓油進(jìn)入食用油市場(chǎng)，將開(kāi)啟食用油富含神經(jīng)酸的新篇章。神經(jīng)酸是世界科學(xué)家公認(rèn)的、*能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)通路神經(jīng)纖維并促使神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神奇物質(zhì)。它的缺乏，將會(huì)引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。目前，國(guó)內(nèi)外神經(jīng)酸主要來(lái)源于深海魚(yú)油及鯊魚(yú)腦，從這些原料中提取神經(jīng)酸困難大、成本高，純度為98%以上的每千克售價(jià)為120萬(wàn)元。因此，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)神經(jīng)酸缺口很大。而元寶楓油不飽和脂肪酸總量達(dá)到90%以上、富含神經(jīng)酸約5%-7%，元寶楓已成為開(kāi)發(fā)神經(jīng)酸的重要新資源，將填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外神經(jīng)酸市場(chǎng)的缺口。
2、元寶楓含有的黃酮類(lèi)化合物是抗癌的有效藥物，其具有良好的抗氧化活性。元寶楓黃酮和元寶楓油，具有調(diào)節(jié)免疫力的功能。腫瘤的發(fā)生發(fā)展和人體免疫力有很大的關(guān)系。*大部分腫瘤患者的免疫系統(tǒng)失調(diào)，其免疫細(xì)胞無(wú)法清除體內(nèi)自生的癌細(xì)胞，使癌細(xì)胞長(zhǎng)期潛伏在體內(nèi)，并無(wú)限制生長(zhǎng)，元寶楓油可以提高NK細(xì)胞（天然殺傷細(xì)胞）活性，提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫的雙重作用而增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
3、元寶楓油中高含量的維生素E(125mg/100g)，在國(guó)內(nèi)外食用植物油大家庭中也是罕見(jiàn)的。它所含有的維生素E是橄欖油、棕櫚油的3倍，花生油的2倍。元寶楓油特別耐貯藏，在常溫避光下保存3年都不會(huì)酸敗變質(zhì)。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)新資源。元寶楓種仁含蛋白質(zhì)25%-27%，不含淀粉，在植物種子種是鮮見(jiàn)的。種仁提取油后，油粕是很好的食用蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定，元寶樹(shù)蛋白質(zhì)中含有9種人體必需的氨基酸，屬完全蛋白質(zhì)，制取的優(yōu)質(zhì)食物味道鮮美，是理想的蛋白質(zhì)資源。
5、木材堅(jiān)硬，為優(yōu)良的建筑、家具、雕刻、細(xì)木工用材。樹(shù)皮纖維可造紙及代用棉。
觀賞價(jià)值
元寶楓嫩葉紅色，秋葉黃色、紅色或紫紅色，樹(shù)姿優(yōu)美，葉形秀麗，為優(yōu)良的觀葉樹(shù)種。宜作庭蔭樹(shù)、行道樹(shù)或風(fēng)景林樹(shù)種。現(xiàn)多用于道路綠化。元寶楓耐陰，喜溫涼濕潤(rùn)氣候，耐寒性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在酸性土、中性土及石灰性土中均能生長(zhǎng)，對(duì)二氧化硫、氟化氫的抗性較強(qiáng)，吸附粉塵的能力亦較強(qiáng)。是優(yōu)良的防護(hù)林、用材林、工礦區(qū)綠化樹(shù)種。廣泛分布于我國(guó)東北、華北，西至陜西、四川、湖北，南達(dá)浙江、江西、安徽等省。
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