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元帥系
原產(chǎn)美國，元帥于1894年命名屬*代，1921年發(fā)現(xiàn)了紅星屬第二代，1953年又選出來新紅星，屬第三代品種，以后從新紅星中又選出*紅，屬第四代品種，近20年來，又選出第五代品種，如俄矮2號、矮鮮、阿斯等，這些品種我國均已引入，正做規(guī)?；耘?。在甘肅省天水市建成國內(nèi)外*大的元帥系蘋果(花牛蘋果)基地；2014年總面稱達12. 7萬公頃。
（一）新紅星
俗稱“蛇果”，為紅星短枝芽變(第三代)品種。1964年從波蘭引入，1986年被評為遼寧省和農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)品。1986-1990年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所牽頭，組成由北方12個省(直轄市、自治區(qū))參加的“新紅星蘋果技術(shù)開發(fā)協(xié)作組”，現(xiàn)正成為主稱蘋果品種之一，在甘肅天水等地已形成國內(nèi)外規(guī)模*大的花牛蘋果基地。
果實回錐形，高樁(果形指數(shù)0. 9一1），端正，果頂五梭明顯，平均單果重200克，*大果重612.5克，果面全部鮮紅或濃紅滋質(zhì)層厚，有光澤，艷麗美觀，果肉黃白，肉質(zhì)細，致密多汁，味香甜，可溶性固形物含量11.9% -14.3%，可滴定酸含量0.20%-0. 25%，品質(zhì)上等。去皮硬度9. 9千克/厘米2，在遼寧興城半地下通風(fēng)庫里，果實貯藏到翌年3 -4月份，果肉仍保持鮮嫩狀態(tài)。攀實適于恒溫庫和氣調(diào)庫貯藏。
(二)天汪1號
該品種是甘肅省天水市果樹研究所1980年在秦州區(qū)汪川鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)的紅星短枝型濃紅、片紅株變(第三代)品種。1995年定名，1991年獲天水市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1997年獲”甘肅省*屆林果產(chǎn)品展示會金獎”，,2008年獲“2008年北京奧林匹克運動會*果品一等獎暨中華名果”稱號。
果實圓錐形，端正高樁、果形指數(shù) 0.92 -0. 98，果頂五棱突起明顯。單果重180~200克,*大単果重365克。果面底色黃綠, 果面全部鮮紅或濃紅,色相片紅,光潔、鮮艷。 著滿色比新紅星和*紅早。 果肉細嫩多汁,風(fēng)味香甜,可溶性固形物含量11. 9% ~ 14. 1%,可滴定酸含量 0. 21%,品質(zhì)上等。 該品種適于海拔1300~1600米山地果園栽培。
(三)俄矮2號
又名俄勒岡2號,屬元帥系第五代品種。1988年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所河北省徐水基地引入天水,為花牛蘋果主栽品種之-。2007年獲“*優(yōu)質(zhì)蘋果金獎”。
果實圓綫形,果形指數(shù) o.91~0.95,果頂五棱明顯。平均単果重2oo克。果實著色較早,8月下旬可著滿色,可提早上市。果面金面鮮紅或濃紅,光滑,富光澤,色相條紅。果肉乳自色,肉質(zhì)細脆多汁,味香甜,可溶性固形物含量12% ~ 14 % ,品質(zhì)上等。在天水條件下,9月下旬成熟,果實發(fā)育期150~160天該品種樹體半矮化,長勢均勻,短枝結(jié)果,易豐產(chǎn) 。
(四)阿 斯
原產(chǎn)于美國,為俄矮紅芽變(屬元帥系第五代)品種,,1988年引進我國。為標(biāo)準短技型品種,樹體健壯,樹姿開張,早果豐產(chǎn)性強,并具有修復(fù)日灼再著色和抵御晚行的能力。已成為花牛蘋果主裁品種之一 。
果實圓錐形,端正高粧,果頂五棱突起明顯,單果重200~205克;果面濃紅色或繁紅色,色浮艷麗,果肉乳白色,內(nèi)質(zhì)松脆多汁, 風(fēng)味香甜,品質(zhì)上等。在天水,8月下旬著滿色,9月上中旬成熱, 果實發(fā)育期145~150天,比新紅星早7~10天。
(五) 瓦里短枝
該品種是美國華盛頓州發(fā)現(xiàn)的康拜爾*紅的芽變(第五代)品種,1989年獲得美國*, 1984年引入我國. 瓦里短校屬半短枝型品種,枝條組壯,以短果枝結(jié)果,果實圓錐形、端正高樁、果頂五検突起明顯;果個勻,単果重200~250克,果面濃紅或紫紅,色澤艷麗;肉質(zhì)細脆、味甜多汁、芳香味濃,可溶性固形物含量15.8%~17%,耐貯性優(yōu)于新紅星,品質(zhì)上等,果實發(fā)育期145~150天。
(六)康拜爾*紅
原產(chǎn)于美國,為新紅星濃條紅枝變(第四代)品種,1981年引人我國, 該品種樹體緊湊、健壯,短枝性狀明顯,短技率在90% 以上。
果實圓錐形,端正、高樁,果形指數(shù) 0. 91~0. 97,事注五検明顯;平均單果重230克;果面全部鮮紅或濃紅,多斷續(xù)寬條紋,果面光潔艷麗;可溶性固形物含量11. 9%~12. 2%,可滴定酸含量0.36%,品質(zhì)上等。成熟期比新紅星早7天左右,果實發(fā)育期143~150天。果實耐貯性好于元帥系其他品種。

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