百里香

學(xué)名：Thymus vulgaris
科屬：唇形花科
多年生草本植物
別名：麝香草
形態(tài)特征：植株高約15-30公分，莖部木質(zhì)化，長(zhǎng)滿尖形的細(xì)葉，由種子種植自第二年初夏時(shí)節(jié)開(kāi)滿粉嫩的小花。可與其他香草植物混合作為香辛料使用，生命力相當(dāng)強(qiáng)健。百里香葉片小而稀疏，葉緣反卷狀。花粉紅色或白色，全株具芳香味道。
栽培方法： 百里香適合生長(zhǎng)的溫度在20～25℃之間，若是在夏季時(shí)植株的表現(xiàn)通常是虛弱的，只有在冷涼的地區(qū)栽培，或是放在蔭涼的地方越夏，進(jìn)入秋季轉(zhuǎn)涼之后，再改放在日照充足的地方，比較適合百里香的生長(zhǎng)及發(fā)育。在栽培介質(zhì)方面，百里香葉厚帶肉質(zhì)的特性，使它不耐潮濕的介質(zhì)，所以若采用泥炭土為栽培材料，應(yīng)加入大約20％方便排水之介質(zhì)成分。澆水也是同樣的道理，寧可稍干一些再澆水，也不要一直是潮濕的狀態(tài)，否則根部無(wú)法強(qiáng)壯伸展發(fā)揮功能，介質(zhì)也一直是濕的，通氣性也差，植株當(dāng)然長(zhǎng)不好。尤其百里香的生長(zhǎng)速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭為質(zhì)的話，大約加入5～10％的腐熟有機(jī)肥即可，植株長(zhǎng)大后，剪取枝條利用，新芽開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，酌情每1～2星期澆灌1,000倍液肥，夏季生長(zhǎng)衰弱，此時(shí)施肥易導(dǎo)致植株敗根死亡。百里香的繁殖主要有播種、扦插、壓條及分株法，種子均由國(guó)外*，播種期在秋季至春季之間，將干凈的介質(zhì)充分澆濕之后，以撒播為宜，播種后放在蔭涼的地方，發(fā)芽前介質(zhì)須充分的濕度，發(fā)芽后長(zhǎng)出2～3對(duì)本葉時(shí)，宜先移植至128格穴盤，充分發(fā)育后再換至9公分盆定植。
用途：
1.新鮮枝葉及花可直接剪取插于花瓶中，可散發(fā)芳香。浸于水中取浸出液可做成簡(jiǎn)易消毒水。
2.干燥的莖葉可做為熏肉的香料或以小布袋包裹置于房中角落有驅(qū)蟲的功效。
3. 百里香之利用以新鮮枝葉為主，可直接生食，廚房調(diào)理時(shí)做為香料用，也可提煉香精，加工利用做為沐浴用品。在藥理上，百里香具有改善鼻喉不適，民間用藥時(shí)以幫助消化、利尿、驅(qū)逐蛔蟲等功效。

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