銀杏、銀杏苗

      天下銀杏*鄉(xiāng)?；钽y杏苗木有限公司


保活銀杏苗木有限公司，位于邳州市港上鎮(zhèn)，這里四季分明，氣候適宜，銀杏苗木適應(yīng)性強(qiáng)。

本公司專業(yè)從事生產(chǎn)與銷售實(shí)生、嫁接銀杏樹、銀杏盆景及其它各品種花卉苗木，并承接園林綠化工程設(shè)計(jì)與施工。本公司已被*批準(zhǔn)為**銀杏森林公園，歡迎各界人士前來參觀投資！讓銀杏之鄉(xiāng)來美化神州大地。

蘇景銀杏園藝場(chǎng)現(xiàn)優(yōu)價(jià)供應(yīng)2-90cm大量銀杏樹現(xiàn)貨，歡迎新老朋友前來看貨訂購(gòu)

　　銀杏是現(xiàn)存種子植物中*古老的孑遺植物，它與動(dòng)物界的熊貓、恐龍為同時(shí)代的生物，所以又稱“活化石”。第三紀(jì)末和第四紀(jì)初，在北半球發(fā)生巨大冰川以后，這一孑遺的“活化石”。僅在中國(guó)的*部地區(qū)保存下來。因此，中國(guó)是銀杏的故鄉(xiāng)。大約1300年前，銀杏傳入朝鮮和日本，18世紀(jì)相繼傳入歐洲、美洲，進(jìn)而遍布全世界。中國(guó)是世界銀杏的*后天然產(chǎn)地和現(xiàn)代銀杏的發(fā)源地，這已得到了世界公認(rèn)。孑遺之后的現(xiàn)代銀杏，歷經(jīng)百萬年各種復(fù)雜的氣候環(huán)境，不僅表現(xiàn)了強(qiáng)大的生活適應(yīng)能力，而且在形態(tài)上至今很少改變。在銀杏的發(fā)展過程中，它的全身是寶的價(jià)值已被人類所逐步認(rèn)可。隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人類對(duì)銀杏的開發(fā)和利用也逐漸走向深入。

2：飲食中的文化

         白果品味甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作名貴的藥膳，也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。書上已經(jīng)記載的有：詩(shī)禮銀杏，腐竹白果粥，白果燉雞，白果雞丁，白果蒸鴨，無芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸餅，白果什錦圓糕，白果月餅，白果西谷米，白果臘八粥，白果粥，白果干酪，白果罐頭，白果酒等。沒有上書，市場(chǎng)上已。經(jīng)見到的還有銀杏汁、銀杏粥，銀杏晶等。單是中國(guó)銀杏集團(tuán)一家，已經(jīng)生產(chǎn)出二大類14個(gè)品種的系列產(chǎn)品。此外，民間尚有白果蓮子湯、雞蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是獨(dú)具風(fēng)味的美昧佳看和藥膳。
         綜合以上情況，銀杏的食用方法，可以分成以下幾類：
*，作為菜中的拌料。 
         用作拌料的白果，先要去除骨質(zhì)中種皮。中種皮可以通過機(jī)械，在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除。剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內(nèi)種皮。只要在開水中泡3—5分鐘，就 能方便地將其撕盡。 除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。這時(shí)放入的白果肉，食用時(shí)味道特別醇厚，可以及時(shí)消除吃肉時(shí)常見的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。 
　　在菜看中用作拌料，白果宜稍遲放入為好。這是因?yàn)?，白果的淀粉易于糊化。為了盡量保持白果的香味，*好在雞、鴨、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉燒，及時(shí)上桌。這樣和入菜看，不僅香糯可口，也無中毒之后慮，很受歡迎。 

第二，作為糕點(diǎn)中的重要拌料。 
        白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值，使食用糕點(diǎn)也成為防病、治病的輔助手段 
        用作糕點(diǎn)的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外層皮面之內(nèi)，也可以拌入內(nèi)層糕點(diǎn)餡內(nèi)，還有的將其點(diǎn)綴于糕點(diǎn)的表面。 
        由于白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量*少，白果種仁里還有少許能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，所以，白果仁用于糕點(diǎn)，不易變質(zhì)。無論采用何種烙烤技術(shù)，都不會(huì)產(chǎn)生新的有害成分，只會(huì)增加糕點(diǎn)的色、香、味，提高糕點(diǎn)的檔次，并令人望而生津，食而不厭。

第三，作為重要的點(diǎn)心。 
         廣東省街頭，長(zhǎng)期以來就有買白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見“香炒熱白果”釣叫賣聲。產(chǎn)區(qū)孩子常在炭火中燒烤白果作為自制零食。孩子們等白果爆裂后，再稍加烘烤，使種仁里冒出花菜狀突起。這時(shí)趁熱咀嚼味道特別香糯?，F(xiàn)在，又有人將白果去除種胚后，研碎，沖開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據(jù)說，這種吃法，只要堅(jiān)持每天服用3——7粒，具有*其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。由于白果的淀粉質(zhì)地細(xì)膩，沖開水后，*易形成糊狀。這種吃法也是可行的。
 
         白果生食，也別有風(fēng)味。生食的好處是：種仁內(nèi)*成分未經(jīng)破壞，特別是有效藥用成分含量高，可以有效地防病、治病
無論哪種食用方法，都要注意控制用量，特別是生食白果，一定要慎之又慎。這是因?yàn)榘坠呶⒍尽?

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