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- 供應(yīng)商家:博野縣鑫榮苗圃場
- 發(fā)布時間:2022/2/2
- 有效期限:2022/2/2
- 供應(yīng)地點(diǎn):河北保定
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摘槐花,做美食一直是記憶猶新的童趣,揮之不去,永生不忘,這也是與槐花緣深緣淺的由頭所在。初春,洋槐即會抽出嫩芽,隨著氣溫逐漸提升,淡綠變成濃綠,整棵槐樹也像一位情犢初開的嬌羞少女搖身變成豐滿俏麗的大姑娘,而那滿枝的繁花就是她自然的裝飾,清新素雅,嬌柔可人,而采摘槐花做美食*好要趕在花開之前,因?yàn)楹诺幕ɡ贍I養(yǎng)價值更高。過去,槐花盛開的時節(jié)多是青黃不接,日子*感拮據(jù)的時候,老糧即將吃罷,新糧尚未到來,即便蔬菜也是淡季較缺的時候。為了節(jié)省,大人們會想方設(shè)法弄些吃的填飽家里每一口人的肚子,新鮮的槐花自然會被變著法子當(dāng)成口糧幫著家庭度過這個難關(guān)。那時母親會在長長的竹竿上綁上鐮刀有選擇性的削下花枝,我們則會自愿一起把一嘟嚕一嘟嚕的槐花捋下來裝進(jìn)竹籃,洗凈后放進(jìn)鍋里過一道開水,撈出后冷水過涼,曬干水分密封保存,一直可到來年。可能是農(nóng)家的孩子早懂事吧,慢慢的我們體會到了大人持家的不易,于是趕上放學(xué)和周末就會呼朋喚友習(xí)慣性的帶著工具去摘槐花了,看到滿滿一籃子勞動果實(shí)和母親會心的微笑,早已忘記樹刺扎手的疼痛,只盼著母親早點(diǎn)加工以解口饞。 千萬別小瞧了這不起眼的槐花,那時,它在一個時段幾乎能成為家里的主食。新鮮的槐花拌上白面清蒸著吃,鮮嫩可口,到了開飯時間,往往是不等出鍋我就迫不及待抓上一塊兒,全然不顧燙了手還是燙了嘴,若是再加上蒜泥,那個口感和滿足更是難以言表了?;被ǔ措u蛋同樣是津津有味,讓人飽食不厭。秋冬缺菜的季節(jié),家里來了客人,曬干的洋槐花就成為招待的主打菜,很受大眾的青睞。由于其藥食兩用的特性,不但在過去,至于以槐花為主的各種小炒現(xiàn)在都已經(jīng)成為高檔餐廳很時尚的菜肴了,*對的純天然綠色無公害食品。
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