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性味 辛、溫，有小毒，麻。 成分 果含揮發(fā)油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。 別名： 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍我國華北、華中、華南均有分布。山西省運城（風陵渡）中條山、陜西韓城、河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。大紅袍花椒，韓城所產(chǎn)則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。1994年榮獲*林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會“優(yōu)良產(chǎn)品”獎。1998年榮獲中國農(nóng)學會“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品”認證書。2000年被*林業(yè)**批命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林花椒之鄉(xiāng)”。
栽培史
歷史悠久的韓城花椒，距今已有600多年的栽培歷史。據(jù)明萬歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產(chǎn)中就有“境內(nèi)所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍……遠發(fā)江淮”的描述

山西運城絳縣位于著名的苗木之鄉(xiāng)山西省運城市絳縣。我們有多年的育苗歷史，育苗經(jīng)驗豐富，現(xiàn)在以合作社加農(nóng)戶的形式，面向全縣，規(guī)模已發(fā)展到2200余畝，在當?shù)赜邢喈敻叩闹?。主要生產(chǎn)和提供的苗木類型有；果樹苗木和綠化苗木。主要提供以下品種： 一 經(jīng)濟林 核桃苗：晉龍1-2號、西扶1-2號、彼香、中林、香玲 棗樹苗：芒果冬棗、沾化冬棗、梨棗、雪棗、板遭、駿棗、相棗、慧棗 杏樹苗：金太陽、凱特、泰杏1號、新世紀、麥前黃、金杏梅、蘋果杏 桃樹苗：紅不軟、大久保、秦王桃、中秋桃、中華壽桃 柿子苗：胎里紅、八月紅、日本甜柿、板柿、大盤柿 蘋果苗：松本錦、南方脆、煙富1-3號、噶啦、美八、萌蘋 梨樹苗：黃金梨、紅香酥、水晶梨、皇冠梨 李子苗：黑寶石、蓋縣大李、井上李、水晶李、新世紀李、紅寶石 葡萄苗：紅提 、黑提、美人指、巨峰、京秀、黑蜜 石榴苗：紅巨蜜、泰山紅、大青皮甜、 二；綠化苗及大規(guī)模果樹美化苗： 　　　香花槐．黃金槐．國槐．金枝國槐．銀杏．香椿樹．冬青．側(cè)柏．側(cè)柏松．金葉女楨．蘋果樹．梨樹．核桃樹．櫻桃樹．柿子樹．杏樹．李子樹．棗樹．石榴樹．桃樹．山楂樹．揚樹.牡丹等！ 　三、澤森苗木專業(yè)合作社特產(chǎn)山楂．蘋果．三櫻椒．柴胡．生地等 本合作社還承攬各種苗木嫁接業(yè)務(wù)及勞務(wù)輸出??！

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