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【 日本甜柿適于鮮食，一般4月初萌動，4月中下旬現(xiàn)蕾，盛花期在5月中下旬，花期持續(xù)6-10天。果實(shí)9月下旬脫澀基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落葉。日本甜柿在樹上可以自然脫澀，營養(yǎng)和保健價(jià)值均高于澀柿，且柿子色澤艷麗，甘美爽口，維生素C含量高，保持脆度時(shí)間長，攜帶方便，貨架期長，深受市場歡迎，栽培效益相當(dāng)可觀，現(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。
柿樹常規(guī)育苗，一般是*年育砧，第二年劈接或切接，第二年冬季或第三年春季出圃。如果采用夏季芽接等綜合快速育苗技術(shù)，則可當(dāng)年育砧、當(dāng)年嫁接、當(dāng)年出圃。
1、選好圃地，早備苗床。選背風(fēng)向陽、土壤疏松、肥力較高的田塊作圃地。11月上旬深耕細(xì)耙，做成深溝高床，床寬120厘米、高25厘米。每畝施廄肥4000公斤、過磷酸鈣200公斤、火燒土2000公斤作基肥；再用硫酸亞鐵15公斤、3%呋喃丹顆粒劑5公斤進(jìn)行土壤消毒和滅蟲。
2、溫水催芽，早春播種。2月上旬播種，每畝用種量12公斤。播前用冷開水浸種2天，置于有草袋墊蓋的籮筐中，每天噴灑40℃的溫水催芽，保持種間溫度在20-50℃。露白時(shí)播種。條播，行距30厘米，播深2厘米，播后蓋土齊床面，再覆蓋稻草，北方還要搭蓋小拱棚保溫。
3、強(qiáng)化管理，培育壯砧。出苗后揭除稻草，無霜凍后拆除拱棚。經(jīng)常除草松土，雨后排除積水，旱時(shí)進(jìn)行灌水。齊苗后每隔10天噴施0.2%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液1次；苗高20厘米后，每隔15天每畝溝施人糞尿2000公斤。5月份間苗，每平方米留苗40-50株。苗高40厘米時(shí)摘心。
4、抓住時(shí)機(jī)，突擊嫁接。7月上旬突擊嫁接。選擇進(jìn)入盛果期的優(yōu)良植株為采穗母樹，剪取其上年秋梢或當(dāng)年春梢中段壯芽作接芽。芽片削成3厘米長，稍帶木質(zhì)部。接位在砧木離地面7-10厘米處，切成與芽片削面大小相同的切口，深度至形成層，不傷木質(zhì)部。將芽片貼合于砧木切面上，用塑料薄膜帶露芽綁扎好接口，在接位上方10厘米處折斷砧木。接后20天解除綁帶，剪去接位以上的砧木。
5、先促后控，培育壯苗。嫁接后的肥水管理應(yīng)“先促后控”。9月下旬前多施肥，灌水降溫，抹除砧芽，促進(jìn)接體生長；9月下旬重施一次磷鉀肥，此后停止施肥灌水。苗高60厘米時(shí)摘心，促進(jìn)嫁接苗粗壯生長和木質(zhì)化。一般在苗木基部直徑達(dá)0.8厘米時(shí)即可出圃定植?！?
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