荷花又稱蓮花、芙蕖。屬睡蓮科，多年生長的水生植物。根莖（藕）肥大多節(jié)，橫生于水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉，背面灰綠色，全緣并呈波狀，葉柄圓柱形，密生倒刺,花單生于花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣等花型,花色有白、粉、深紅、淡紫色?；ㄆ?月－9月，每日晨開暮閉,果熟期9月－10月,荷花分為藕蓮、子蓮和花蓮三大品種。

睡蓮（學(xué)名：Nymphaea tetragona Georgi）：多年水生草本；根狀莖短粗。葉紙質(zhì)，心狀卵形或卵狀橢圓形，長5-12厘米，寬3.5-9厘米，基部具深彎缺，約占葉片全長的1/3，裂片急尖，稍開展或幾重合，全緣，上面光亮，下面帶紅色或紫色，兩面皆無毛，具小點。花直徑3-5厘米；花瓣白色，寬披針形、長圓形或倒卵形，長2-2.5厘米，內(nèi)輪不變成雄蕊。漿果球形，直徑2-2.5厘米，黑色。花期6-8月，果期8-10月。

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