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南果梨屬秋子梨，故其采摘期在每年的九月初，此時(shí)果實(shí)一般縱徑為4.7～5.2厘米，橫徑為5.5～5.8厘米。平均單果重50～75克左右，*大單果重可達(dá)170克。剛采摘下的果實(shí)需經(jīng)一至兩周時(shí)間的后貯，方能把果實(shí)的色澤、口感、氣味充分顯露出來(lái)。

南果梨是世界梨果中的珍稀品種，在《中國(guó)果樹志第三卷》介紹的梨果中，南果梨名列*位。它以其獨(dú)特的香氣被中國(guó)農(nóng)科院果樹研究所對(duì)*517個(gè)梨種評(píng)定品質(zhì)*上的四個(gè)梨種之一。

南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色，皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮，皮孔長(zhǎng)圓形，中大，灰白色，分布不均。

芽早熟，葉芽細(xì)長(zhǎng)，圓錐形，銳尖，有的芽可萌發(fā)2—3片簇狀副梢。先端芽多貼附著生，下部芽褥凸起，側(cè)芽為明顯離生。

葉片呈倒卵形或橢圓形，葉端急尖，中大，葉面平整，葉緣具刺毛狀齒，較規(guī)則；葉色暗綠，光滑，有光澤；葉柄長(zhǎng)5—6厘米，微帶紫紅色，托葉早落。

花芽為混合芽，屬傘房花序。頂花芽每朵花序多為8朵，少數(shù)為6—7朵；腋花芽每花序多為7朵?；ü谳^小，為三角形，外翻呈淺綠色?；ò杲鼨E圓形，邊緣比較整齊，蕾期為淡紅色，初開為粉紅色，盛開時(shí)為白色。雄蕊20—25枚，呈兩輪著生在粵筒內(nèi)沿。外輪花絲比內(nèi)輪花絲略長(zhǎng)，花藥較小，呈桃紅色?；ǚ凵远唷Ｐ廴镏^3—5枚，一般為4枚，花柱莖部分離，長(zhǎng)短不一。

果實(shí)扁圓形到近球形。一般縱徑為4.7—5.2厘米，橫徑為5.5—5.8厘米。平均單果重50—75克左右，*大單果重可達(dá)170克。果皮中厚，較韌，表面不很光亮，底色多為黃綠色，陽(yáng)面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀。果點(diǎn)較大，近圓形，分布不均。梗洼較小，近于平坦，有溝紋；梗洼較深，比較整齊，花萼多數(shù)脫落，少數(shù)宿存。果梗短粗，果心較小，果肉乳白色。果實(shí)采收后，果肉稍硬，甜脆可食，經(jīng)10—15天后熟，果肉變黃白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，石細(xì)胞少；果皮薄，甜酸適度，芳香濃厚，易溶于口，品質(zhì)*上。果實(shí)耐運(yùn)輸貯藏，在氣調(diào)冷藏條件下，可貯藏5—7個(gè)月。

南果梨在海城地區(qū)的物候期為：花芽萌動(dòng)期4月上旬，初花期4月下旬，盛花期4月末至5月初。落花期5月上旬。落果期5月中旬至6月上旬。葉芽萌動(dòng)期待月上、中旬，展葉期為5月上旬。新消生長(zhǎng)始期為4月下旬，新消旺盛生長(zhǎng)期為5月中旬至6月上旬，新梢停止生長(zhǎng)期為6月上旬。6月中旬開始花芽分化。果實(shí)采收期為9月上、中旬。落葉期為10月中旬。

 

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