紅肉蜜柚栽培技術(shù)
（金華市露芳果樹園藝場(chǎng) ）
特征特性
紅肉蜜柚幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形，紅肉蜜柚的花多總狀花序或穗狀花序,花序帶葉或不帶葉,以無葉花序居多,亦有少數(shù)是這生于結(jié)果母枝葉腋或頂端的單花.每花序的花量一般1-20朵.果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環(huán)狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數(shù)13～17瓣，有裂瓣現(xiàn)象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)上等。果肉為淡紫紅色，果實(shí)內(nèi)質(zhì)個(gè)物質(zhì)含量總糖8.76%，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘?jiān)?，清甜微酸，味道永攜的優(yōu)良特點(diǎn)外，更即有色澤鮮艷，美麗誘人的特征,，適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)，商品性佳，因此被稱為“柚中之冠”。
栽培技術(shù)
花果管理
　　春季是紅肉蜜柚發(fā)根、長(zhǎng)春梢、長(zhǎng)花穗、開花、結(jié)幼果的初期，這個(gè)時(shí)期如病蟲危害、缺肥、干旱對(duì)柚樹壯梢、壯花、座果率高低有直接影響，是提高當(dāng)年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。必須適時(shí)采取各項(xiàng)春管技術(shù)措施，才能促進(jìn)壯梢、壯花、提高座果率，奪取豐收。
及時(shí)施用春梢期肥
　　及時(shí)施用春梢肥對(duì)提高蜜柚春梢柚吐、壯梢、壯花和提高座果率尤為重點(diǎn)。1.初結(jié)果株產(chǎn)100市斤果，施三元復(fù)合肥2.5市斤或株產(chǎn)100市斤果施用尿素7兩、鉀肥2兩，分兩次施用，這次肥于“立春”——“春分”施用。
疏花疏梢摘心
　　紅肉蜜柚花量多，座果量大。疏花疏梢和適當(dāng)摘心，有利于減少養(yǎng)分的無效消耗，提高有效的花質(zhì)，促進(jìn)座果率；減輕樹體負(fù)荷，促進(jìn)果實(shí)生育，提高果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。 1.疏花枝。成年結(jié)果樹或衰退樹的花量多，應(yīng)疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬進(jìn)行。原則上掌握去弱留壯的原則，一結(jié)果母枝上留4-5朵花，全樹實(shí)行早中晚合理搭配的原則。疏花后，集中樹體養(yǎng)分，以滿足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花質(zhì)好，花后座果率高。 　　疏花時(shí)應(yīng)掌握弱樹重疏，初結(jié)果樹輕疏或不疏，盛果樹重疏，盛果樹生長(zhǎng)高大，不利疏花，花期又常遇陰雨連綿天氣，可采取搖花辦法，以搖落部分花蕾，減輕由于過于密集而產(chǎn)生花蕾霉?fàn)€等弊病。 　　2、疏梢。疏梢能提高樹體通風(fēng)透光，減少病蟲危害，是提高座果率的有效措施。疏梢，一般疏樹冠頂端、外圍較密部分，較高徒長(zhǎng)枝適當(dāng)疏一部分，樹冠內(nèi)嫩春梢和樹冠外圍短春梢是來年結(jié)果母枝，一般不能疏除，春梢疏除只能控制在春嫩梢5%以內(nèi)，不能疏得太多。以利增加葉量，制造更多葉綠素，提高座果率，達(dá)到果多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 　　3、摘心。摘心能提高座果率，累積樹體營(yíng)養(yǎng)，減少無效的營(yíng)養(yǎng)消耗，多掛果，掛好果。摘心一般于樹冠頂端徒長(zhǎng)枝進(jìn)行，幼梢長(zhǎng)達(dá)5-7寸時(shí)摘心，只留4-6片葉。
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春季紅肉蜜柚，抽梢、現(xiàn)蕾、開花，受自然條件影響較大，特別是開花期，陰雨、高溫、干旱對(duì)開花、座果有危害，必須采取一些有效技術(shù)措施，才能達(dá)到?；ū９?，奪取豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。 　　1、培養(yǎng)健壯春梢結(jié)果母枝。主要是培養(yǎng)健壯的一、二年春梢和二年秋梢，春梢嫩葉期樹冠內(nèi)嫩春梢和樹冠外圍短嫩梢是來年結(jié)果母枝，有健壯春梢，為來年座果率的提高創(chuàng)造良好條件。 　　2、噴施微量元素。適時(shí)適當(dāng)噴施微量元素，是行之有效的達(dá)到壯梢、壯花、提高座果率的技術(shù)。春嫩梢花開前和謝花幼果初期各噴1-2次0.2%硼砂或0.1%硼酸+0.2%磷酸＝氫鉀+0.3%尿素液，就能達(dá)到?；ū９康?。 　　3、花期、幼果期適量肥水和溫度。春梢抽吐、花蕾、花穗，開花授粉需要適量肥料、水分和適宜溫度。如果在花蕾期和開花期缺肥、長(zhǎng)時(shí)間高溫干旱，會(huì)直接影響花壯，不育花多，座果率低。在花蕾期和開花期，有自來水果園，柚樹地面適當(dāng)噴水，不能噴在樹上，如果把水噴在樹上，增加幼嫩葉和柚花的濕度，會(huì)使春梢嫩葉、柚花、初結(jié)的小果感染病蟲害，引起落果。噴在地上的水分，能使開花期補(bǔ)充足夠水分，達(dá)到提高座果率和減少病害發(fā)生。 　　4、二次環(huán)割。柚樹花期和幼果初期，經(jīng)常出現(xiàn)惡劣的氣候，如高溫干旱、陰雨低溫等不良?xì)夂蛞蛩?，?huì)給開花授粉和座果不利的影響，必須采取有效技術(shù)措施，提高座果量。二次環(huán)割是有效促進(jìn)?；ū９挠行Т胧?。對(duì)肥水管理好的柚園，初結(jié)果樹、旺壯樹，如遇陰雨連綿等不良?xì)夂颍┬卸苇h(huán)割來保果；盛結(jié)果樹，退弱樹不要采用二次環(huán)割。環(huán)割方法：在分枝低位部施行環(huán)割一刀，留一小枝不環(huán)割，環(huán)割要一刀通達(dá)，達(dá)到保根保樹勢(shì)，達(dá)到保果增產(chǎn)目的。施行環(huán)割必須根據(jù)花量樹勢(shì)，花量多在花謝90%時(shí)施行環(huán)割；花量少在謝花60%時(shí)施行環(huán)割。樹勢(shì)衰弱不許環(huán)割，防止柚樹衰退或死亡。 　　紅肉蜜柚花芽一般在采果前9月下旬開始進(jìn)行生理分化,采果后(11--12月)進(jìn)入形狀分化.冬季適當(dāng)?shù)蜏睾透珊涤欣诨ㄑ糠只?溫濕度條件的變化或人為處理會(huì)影響花芽分化期,從而出現(xiàn)早花或遲花. 　　紅肉蜜柚花芽分化是在樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)達(dá)到相對(duì)平穩(wěn).外界適宜低溫和干旱條件影響下進(jìn)行.生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果樹必須采取控水肥.控梢的辦法,以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng):結(jié)合斷根.拉枝,適當(dāng)環(huán)割.環(huán)剝.環(huán)扎,以提高細(xì)胞液濃度,減緩樹體生長(zhǎng)勢(shì)促進(jìn)花芽分化.
施用肥料
1.適當(dāng)調(diào)節(jié)柚園土壤酸堿度
　　果園土壤pH植與土壤元素的有效含量間存在一定的相差性，土壤反應(yīng)對(duì)元素有效性有顯著影響。根據(jù)廣泛的調(diào)查分析，從土壤養(yǎng)分有效性角度而言，蜜柚園土壤pH的適宜范圍為5.5～6.5。因此，對(duì)酸性紅壤柚園應(yīng)重視逐漸降低土壤酸度，尤其是適量施石灰中和其酸度；對(duì)鹽堿性土壤柚園，則可施硫磺、石膏、生理酸性肥料以及有機(jī)肥等。
2.根據(jù)土壤特性和肥料性質(zhì)施肥
　　我國(guó)柚產(chǎn)區(qū)土壤類型及性狀差異較大，需依土壤特性施用合適的肥料種類，并掌握合理施用量、時(shí)期及方法。沙性土保肥力較差，應(yīng)分次少施；黏性土保肥力較強(qiáng)，一次施量可稍多。鹽堿土不宜選用氯化銨、氯化鉀或硝酸鈉，酸性土施磷肥可選用鈣鎂磷或磷礦粉，石灰性土宜選過磷酸鈣、硫酸氨等酸性肥料。 各種肥料的性質(zhì)差異較大。通常有機(jī)肥多作基肥深施，無機(jī)肥中有堿性、酸性肥，亦有揮發(fā)性強(qiáng)或在土中移動(dòng)性差的，應(yīng)依其特性合理施用。如硝態(tài)氮肥、尿素等在土中移動(dòng)性強(qiáng)，可在柚樹需氮多的新梢期、幼果期施用，且施后不可大水漫灌；含錳高的酸性土，應(yīng)控制生理酸性肥料(如硫酸氨、碳銨等)的施用，否則易加劇土壤酸化，導(dǎo)致錳中毒；堿性土應(yīng)避免施用堿性肥，以防止柚樹缺鐵癥加重；磷肥在土中易被固定，可配合有機(jī)肥施用。
3.合理施肥量和元素平衡施用
　　目前，我國(guó)柚產(chǎn)區(qū)的施肥量存在兩種傾向，一種是施肥量不足，造成產(chǎn)量低，品質(zhì)差；另一種是濫施肥料，尤其是單施個(gè)別化肥，導(dǎo)致生長(zhǎng)結(jié)果異常，浪費(fèi)肥料，污染環(huán)境。因此，應(yīng)依據(jù)土壤條件、樹體狀況等掌握合理的施肥量。值得指出，各地柚園施肥仍不同程度地存在養(yǎng)分供應(yīng)不平衡的問題，從而出現(xiàn)柚樹營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，汁胞?；觿?。因此，應(yīng)注意各種元素的合理比例，以維持樹體養(yǎng)分的平衡。
4.有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用
　　有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)分完全，肥效長(zhǎng)，能明顯改善土壤性狀，而無機(jī)肥雖肥效迅速，但養(yǎng)分單純。因此，柚園應(yīng)重視施用有機(jī)肥，通?？烧既甑柿康囊话胍陨?，并配施無機(jī)肥。實(shí)踐證明，推行有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用的培肥途徑，可促進(jìn)園地土壤改良熟化，且有利于植株的生長(zhǎng)結(jié)果，也是矯治紅肉蜜柚汁胞?；闹匾夹g(shù)措施。 　　春季紅肉蜜柚的管理
除蟲滅病
　　防治柚樹病蟲害是保證蜜柚增產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。春季嫩春梢、幼花蕾和花穗幼嫩，易感染病蟲害。采用合理施肥，科學(xué)管理，促進(jìn)柚樹健壯，能使病蟲害不易入侵感染。春梢期如果不采取有效的管理措施，就會(huì)使當(dāng)年減收。2月-3月是紅蜘蛛的越冬期，要及時(shí)防治。 　　炭疽病、葉斑病、輪紋病等病害早期發(fā)展漫延，肉眼不易看見，如不加以重視，會(huì)致使幼果膨大期病害大發(fā)生，所以病蟲害要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。春嫩梢和幼果初期防治病蟲顯為重要。藥劑防治： 　　1、過冬紅蜘蛛于2月上旬春梢發(fā)芽前噴布一次藥，克滿特加水2000倍；　2、各種病害。2月下旬幼梢0.5公分-5公分左右到開花前(開花期不能噴藥)，用銅銨合劑：一市斤硫酸銅加五市斤碳銨，用薄膜包裝24小時(shí)后加水1000市斤噴全樹和地面；或春梢0.5公分-5公分左右到開花前和謝花幼果初期各噴1-2次，用托布津加水500倍液和井崗霉素加水500倍液混合，或者多菌靈加水500倍液和井崗霉素加水500倍液，交替使用。 　　3、其它蟲類。其它蟲類用敵敵畏加水1000倍液。春梢病蟲及時(shí)防治，能夠促使春梢健壯，枝葉茂盛，謝花后幼果初期感病少，座果率高。

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