甜高粱

又叫糖高粱

糖高粱（學(xué)名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum）也叫蘆粟、蘆穄、蘆黍、雅津甜高粱，蘆稷，甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，為粒用高粱的一個(gè)變種，它同普通高粱一樣，每畝地能結(jié)出150-500kg的糧食，但它的精華主要在富含糖分的莖稈，其單產(chǎn)可達(dá)5,000— 10,000kg每畝。甜高粱莖稈可用于制糖、釀酒、制酒精燃料、造紙和飼料等。巴西有蘆粟酒生產(chǎn)。是禾本科高粱屬一年生草本植物，為高粱的一個(gè)變種，學(xué)名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或蘆粟。中國(guó)北方叫甜秫稈，南方叫蘆穄。是一種糖料作物，也是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。

在中國(guó)栽培歷史悠久，分布北起黑龍江，南至四川、貴州、云南等??；西自新疆維吾爾自治區(qū)，東至江蘇、上海等省、市，特別是長(zhǎng)江下游地區(qū)，尤為普遍。崇明島盛產(chǎn)甜高粱，被譽(yù)為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過去習(xí)慣生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。

植物學(xué)性狀與高粱相似。不同之處是苗期分蘗力強(qiáng)，葉脈有蠟質(zhì)。呈青灰色，莖髓部含有甜的生汁。再生力強(qiáng)，籽粒較小。

對(duì)氣候、土壤要求不嚴(yán)格

芽鞘偏短，出土力弱，播種深度以2.5-3cm為宜。生育期間可追施速效性肥料。前期生長(zhǎng)良好的田塊，后期不宜單施大量氮肥，以免引起莖稈倒伏，不利于糖分積累和影響糖漿品質(zhì)。每噸鮮稈一般吸收純氮1.5kg，磷0.3kg，鉀1.8kg，鈣0.6kg，鎂0.3kg。每公頃留苗6萬-9萬株左右。

中國(guó)已收集到70余個(gè)品種。多數(shù)屬早熟種，株高一般為250cm左右，高的3m以上。錘度5-17%，個(gè)別品種達(dá)20%以上。

如紫花蘆穄是中國(guó)上海等地的地方品種，晚熟，在北京不抽穗，株高3m以上，生物產(chǎn)量高，錘度達(dá)22%左右。中國(guó)北京等地區(qū)的雅津甜高粱有170多個(gè)品種。

甜雜1號(hào) 中國(guó)以7504不育系與麗歐配制的雜交種。雜種優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，株高3m以上，籽粒產(chǎn)量每公頃高達(dá)6000kg左右。錘度15%，鮮稈每公頃產(chǎn)60t左右。

根據(jù)成糖規(guī)律和利用目的確定收獲適期。以制糖為目的者，應(yīng)在莖稈含糖量進(jìn)入高峰期收割，同時(shí)除去葉片葉鞘。以固體發(fā)酵蒸酒的，在莖稈粉碎過程中，通過鍘草吹風(fēng)將葉片葉鞘吹出。以作飼草為目的者，籽粒成熟與否均可收割，并隨即予以青貯。

糖高粱具有產(chǎn)草量大、草質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。鮮草產(chǎn)量一般每公頃產(chǎn)60-70t，比玉米多一倍左右。

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